…serviti con crostone di pane e burro
MADONNA DI CAMPIGLIO
MADONNA DI CAMPIGLIO
MADONNA DI CAMPIGLIO
Al Volt dela Baita potrete gustare prodotti ricercati, non lavoriamo a km 0, cerchiamo di garantire qualità lavorando con collaboratori di fiducia come: F.lli Ballardini Carni., Trota Oro, Caseificio Caprìz, Macelleria Nigg, Gelateria Dolom'ice, Battocchi SpA, Ortofrutta Michelotti, Pregis, Yogorino e poi i vini, la costante ricerca di cantine nuove, anche di piccole realtà territoriali. Ci piace pensare di incontrare i vostri gusti, e ancor più riteniamo importante il vostro giudizio, il confronto diretto è sempre quello più costruttivo.
Al Volt dela Baita potrete gustare prodotti ricercati, non lavoriamo a km 0, cerchiamo di garantire qualità lavorando con collaboratori di fiducia come:
F.lli Ballardini Carni., Trota Oro, Caseificio Caprìz, Macelleria Nigg, Gelateria Dolom'ice, Battocchi SpA, Ortofrutta Michelotti, Pregis, Yogorino e poi i vini, la costante ricerca di cantine nuove, anche di piccole realtà territoriali. Ci piace pensare di incontrare i vostri gusti, e ancor più riteniamo importante il vostro giudizio, il confronto diretto è sempre quello più costruttivo.
Con scaglie di grana e rucola
Speck stagionato 8/10 mesi, coppa, pancetta, manzo affumicato, kaminwurzen, salame di cervo, salame nostrano
Pezzo di speck non affettato, kaminzurzen e formaggio Alto Adige
Selezione di formaggi accompagnati da mostarda e miele
Selezione di formaggi di capra
Con bocconcini marinati
…serviti con crostone di pane e burro
Uramaki 8 pezzi
Capasanta, gambero rosso e salsa mayo giapponese sriracha (piccante)
Salmone, philadelphia, sesamo
Salmerino, philadelphia, pancetta croccante e miele
Salmone, avocado, mandorle tostate e miele d’acacia
Gambero in tempura, trota salmonata scottata e arancia candita
Gamberi in tempura, avocado, fragola, salsa teriyaki e panko su carpaccio di gambero rosso
Con verdure di stagione
Carne salada scottata, avocado, fois gras
Tataki di tonno scottato, latte di cocco, salsa ponzu e tartufo
Tataki di tonno scottato in crosta di sesamo con salsa teriyaki
Salmone, tonno, capesante, gamberi rossi
Baccelli di fagiolini di soia
Alghe giapponesi
Speck, pomodoro e peperoncino
Burro e salvia
E olio del Garda
Con pomodorini e rucola
Con tartare di gambero rosso
Con verdure alla griglia
Con spinaci
Con patate saltate
Con patate saltate
Con polenta
Al profumo di grappa con polenta
Con porro e carciofi
Con verdure
Con patate al vapore
con formaggio alla griglia
Con speck croccante, uovo sodo e formaggio di Malga
Con formaggio, mele e noci
Con trota salmonata affumicata
Al cucchiaio…
Torta di fregolotti, gelato alla vaniglia, caffè e panna montata
Le torte…
Gelati artigianali Dolom’Ice
...e altri ancora...…
Cioccolateria
Hotel La Baita - Piazza Brenta Alta, 17 Madonna di Campiglio (TN) P.IVA IT00836870220 Hotel La Baita © 2022 Created by Eleonora Pretti