…serviti con crostone di pane e burro
MADONNA DI CAMPIGLIO
MADONNA DI CAMPIGLIO
MADONNA DI CAMPIGLIO
Nel dialetto di Ragoli indica la cantina non solo intesa come luogo dove stagionano i formaggi, speck, salumi...
ma anche e soprattutto dove si può trascorrere del tempo in compagnia. Quegli allegri ritrovi dove il tempo sembra fermarsi,
anzi, le lancette alle volte scandiscono un tempo quasi dimenticato...
Abbiamo avviato la nostra attività nel 2014 con un unico obiettivo in mente: fornire un'esperienza culinaria piacevole,
cercare di trasmettere sapori, profumi, e soprattutto momenti gustosamente spensierati...
Nel dialetto di Ragoli indica la cantina non solo intesa come luogo dove stagionano
i formaggi, speck, salumi...
ma anche e soprattutto dove si può trascorrere del tempo in compagnia. Quegli allegri ritrovi dove il tempo sembra fermarsi,
anzi, le lancette alle volte scandiscono un tempo quasi dimenticato...
Abbiamo avviato la nostra attività nel 2014 con un unico obiettivo in mente: fornire un'esperienza culinaria piacevole,
cercare di trasmettere sapori, profumi, e soprattutto momenti gustosamente spensierati.
Nella cantina del nostro Hotel in centro a Madonna di Campiglio
si possono trovare vini, formaggi, salami, speck…
Ma la cantina è anche luogo conviviale, dove trascorrere gustose giornate in compagnia degli amici.
Al Volt dela Baita a Madonna
di Campiglio si possono degustare prodotti trentini, atesini e non solo
con particolare attenzione alle piccole realtà del Trentino.
Nella cantina del nostro Hotel in centro a Madonna di Campiglio
si possono trovare vini, formaggi, salami, speck… Ma la cantina è anche luogo conviviale, dove trascorrere gustose giornate in compagnia degli amici. Al Volt dela Baita a Madonna di Campiglio si possono degustare prodotti trentini, atesini e non solo, con particolare attenzione alle piccole realtà del Trentino.
Il ristorante "El Volt dela Baita" a Madonna di Campiglio,
ha scelto volutamente di puntare sulla cucina tradizionale,
vogliamo condividere con voi la ricerca dei sapori della nostra terra.
Potete degustare degli ottimi salumi della macelleria Nigg di Terlano
o i formaggi d'alpeggio provenienti dalla Malga Capriz di Vandoies,
il tutto accompagnato da una buona birra Dolomiti.
Il ristorante "El Volt dela Baita"
a Madonna di Campiglio,
ha scelto volutamente di puntare sulla cucina tradizionale,
vogliamo condividere con voi la ricerca dei sapori della nostra terra.
Potete degustare degli ottimi salumi della macelleria Nigg di Terlano o i formaggi d'alpeggio provenienti dalla Malga Capriz di Vandoies, il tutto accompagnato da una buona birra Dolomiti.
Ogni giorno, selezioniamo solo gli ingredienti più freschi e genuini
per realizzare torte e dolci di qualità, dal gusto inconfondibile!
Inoltre alle torte del giorno, potete trovare l'ottimo gelato prodotto
a Pinzolo dalla gelateria Dolom'Ice, l'immancabile Yogorino della Baita, il Kaiserschmarren... scegliete la delizia che fa per voi!
Ogni giorno, selezioniamo solo gli ingredienti più freschi e genuini
per realizzare torte e dolci di qualità, dal gusto inconfondibile! Inoltre alle torte del giorno, potete trovare l'ottimo gelato prodotto a Pinzolo dalla gelateria Dolom'Ice, l'immancabile Yogorino della Baita,
il Kaiserschmarren... scegliete la delizia che fa per voi!
Con scaglie di grana e rucola
Speck stagionato 8/10 mesi, coppa, pancetta, manzo affumicato, kaminwurzen, salame di cervo, salame nostrano
Pezzo di speck non affettato, kaminzurzen e formaggio Alto Adige
Selezione di formaggi accompagnati da mostarda e miele
Selezione di formaggi di capra
Con bocconcini marinati
…serviti con crostone di pane e burro
Uramaki 8 pezzi
Capasanta, gambero rosso e salsa mayo giapponese sriracha (piccante)
Salmone, philadelphia, sesamo
Salmerino, philadelphia, pancetta croccante e miele
Salmone, avocado, mandorle tostate e miele d’acacia
Gambero in tempura, trota salmonata scottata e arancia candita
Gamberi in tempura, avocado, fragola, salsa teriyaki e panko su carpaccio di gambero rosso
Con verdure di stagione
Carne salada scottata, avocado, fois gras
Tataki di tonno scottato, latte di cocco, salsa ponzu e tartufo
Tataki di tonno scottato in crosta di sesamo con salsa teriyaki
Salmone, tonno, capesante, gamberi rossi
Baccelli di fagiolini di soia
Alghe giapponesi
Speck, pomodoro e peperoncino
Burro e salvia
E olio del Garda
Con pomodorini e rucola
Con tartare di gambero rosso
Con verdure alla griglia
Con spinaci
Con patate saltate
Con patate saltate
Con polenta
Al profumo di grappa con polenta
Con porro e carciofi
Con verdure
Con patate al vapore
con formaggio alla griglia
Con speck croccante, uovo sodo e formaggio di Malga
Con formaggio, mele e noci
Con trota salmonata affumicata
Al cucchiaio…
Torta di fregolotti, gelato alla vaniglia, caffè e panna montata
Le torte…
Gelati artigianali Dolom’Ice
...e altri ancora...…
Cioccolateria
Hotel La Baita - Piazza Brenta Alta, 17 Madonna di Campiglio (TN) P.IVA IT00836870220 Hotel La Baita © 2022 Created by RIO MARKETING